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第5章（第1页）

回来的路上，我接到了一个陌生的电话。“是陈辉先生吗？我是张瀚。”我愣了一下，

是那个毒舌评委。“张老师，您好。”“昨天的事，我很抱歉。”他的声音里带着一丝歉意，

“李俊那个人，仗着家里有钱，一向嚣张跋扈。”“没关系，张老师，不关您的事。”“不，

我有责任。”他说道，“你的那道蛋炒饭，让我看到了你真正的实力。

我不希望一个有才华的厨师，就这么被埋没。”我心中一动，“张老师，您的意思是？

”“‘巅峰厨房’你是指望不上了。不过，我这里有个机会，不知道你愿不愿意试试？

”“什么机会？”我激动地问道。“城南有家私房菜馆，老板是我朋友，最近正在招主厨。

待遇不错，而且……老板的背景，不比李家差。”我的心，狂跳起来。

这简直是天无绝人之路！“张老师，谢谢您！我愿意去！我什么时候可以去面试？”“别急。

”张瀚笑了笑，“我朋友的规矩有点怪。他不看你的履历，也不看你现场做菜。

他只出一道题，你要是能解开，这个主厨的位置，就是你的了。”“什么题？

”“用一百块钱，做一桌能让他满意的菜。”一百块钱，做一桌菜？

还要让一个背景不输李家的老板满意？这……简直是天方夜谭！我正要说话，张瀚又开口了。

“哦，对了，忘了告诉你。我那个朋友，他吃素。”03吃素？一百块钱，做一桌素菜，

还要让一个富豪满意？这道题的难度，不亚于让我徒手造飞机。我挂了电话，站在原地，

脑子里一片空白。良久，我苦笑一声。这哪里是面试，这分明是刁难。可我没有退路。

这是我目前唯一的，能翻身的机会。我必须抓住。我去了本市最大的菜市场。

这里什么菜都有，琳琅满目。但我只有一百块钱。我不能买那些昂贵的菌菇，

也不能买那些稀有的蔬菜。我只能在最普通的食材里，寻找突破口。我逛了整整一个上午。

最后，我的手里，提着几个袋子。里面装着：白萝卜，胡萝卜，冬瓜，豆腐，

还有一些最便宜的青菜。总共花了不到三十块钱。剩下的七十块，我买了一些调味品。

回到家，我把自己关在厨房里。开始了一场疯狂的实验。白萝卜，性甘，平，微寒。冬瓜，

利尿，清热。豆腐，富含蛋白质。这些都是最常见的食材，如何把它们做得不平凡，

是对一个厨师最大的考验。我首先处理的是白萝卜。我把它切成薄如蝉翼的片，用盐水浸泡，

去除涩味。然后，我用这些萝卜片，做成了一朵朵盛开的白玫瑰。胡萝卜，我把它榨成汁，

和面粉混合，做成了金***的面条。冬瓜，我把它雕刻成一座小小的宝塔。豆腐，

我把它碾