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开业大吉。
然后,一个小时过去了,一串都没卖出去。
我的“摆烂炸串”小摊前,门可罗雀。
旁边的“夺命小龙虾”和“销魂烤猪蹄”摊位前,排着长长的队。
我一点也不着急。
反正老娘有的是钱,出摊纯属娱乐。
我优哉游哉地从我的小冰箱里拿出一罐冰阔乐,插上吸管美滋滋地喝了起来。
有几个路过的小年轻,看到我摊位上“摆烂炸串”和“爱买不买”的牌子,都笑了。
“这老板有个性啊。”
“看起来就不好吃,走吧走吧。”
我听见了,但懒得反驳。
爱买不买嘛,我说到做到。
又过了半小时,天色渐暗。
一个穿着中山装,头发花白,但精神矍铄的老头,拄着一根龙头拐杖,溜达到我摊位前。
他盯着我的串串看了半天,又看看我。
最后,目光落在我那手写的破牌子上。
“小丫头,你这生意,做得够佛系啊。”老头开口了,声音洪亮。
我摘下墨镜,看了他一眼。
感觉这老头有点眼熟,但想不起来在哪见过。
“大爷,人生在世,开心就好。”我懒洋洋地回答。
老头被我逗乐了,“有点意思。那你这串,好吃吗?”
“不知道,我自己还没吃过呢。”我实话实说。
老头:“……”
他沉默了两秒,然后指着一串炸鸡皮。
“给我来一串这个,我替你尝尝。”
“好嘞。”
我终于迎来了我的第一位顾客。
我抄起那串鸡皮,熟练地扔进油锅。
滋啦一声,香气瞬间被激发出来。
鸡皮在油锅里迅速变得金黄酥脆。
捞出,沥油。
然后,我祭出了我的秘密武器——“上头粉”。
均匀地撒上。
一股无法用语言形容的霸道香气,瞬间弥漫开来。
旁边排队买猪蹄的人,都不约而同地吸了吸鼻子,朝我这边看来。
“什么东西这么香?”
“好像是那家新来的炸串摊?”
我将这串倾注了我心血的炸鸡皮递给老头。
“大爷,您的鸡皮,盛惠三元。”
老头接过串,将信将疑地咬了一口。
下一秒,他的眼睛瞬间瞪大了。
酥脆的鸡皮在口中爆开,油脂的香气混合着“上头粉”那复杂的香料味,瞬间占领了整个口腔。
先是孜然和辣椒的直接冲击,接着是各种香料混合后的复合香味层层递进。
一点点麻,一点点甜,还有一股说不出的鲜。
老头咀嚼的动作都停了。
他就那么愣在原地,仿佛灵魂出窍。
我有点紧张,“大爷?大爷你没事吧?不好吃也不能当场石化啊!”
老头回过神来,激动地抓住我的手。
“好吃!太好吃了!丫头,你这手艺,绝了!”
他三下五除二吃完一整串,意犹未尽地舔了舔嘴唇。
然后,他拐杖往地上一顿。
“丫头,把你这所有的串,每样都给我来五串!”
我惊了。
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