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第219章 分割野猪（第1页）

野猪是爹爹他们好不容易猎到的，囫囵个就扛回来了。

野猪处理起来还是颇费了一番功夫，幸好爷爷年纪大，见识多，处理野猪、分割猪肉都会一些。首先是磨刀，其次就是分割。

野猪已经死了多时，放血拔毛的事情都不用再做，只需要处理干净毛发，再将猪肉分割好就可以。

一刀下去，沿着肚皮划开，开膛破肚，一气呵成。再取出内脏，剩余的野猪肉被分成了五块，猪头被切割下来算一块，剩余的对半切开分成四份。

野猪的鬃毛不比家猪的柔软，也很难去除干净，爷爷索性就将猪皮去除掉，只保留肉的部分。

“这些内脏先拿去清洗，这个不好保存，得尽快吃掉，不然就坏掉了。剩下的猪肉就这么晒着，注意别被野兽吃掉就行了。”

说完，爷爷就拎着装内脏和猪头的木桶出了门，去山涧那里清洗。

娘亲四处找绳子和布条，要把处理好的野猪肉挂起来晾干。

最近日照时间短了不少，山里温度低，湿度也不小，我建议将野猪肉做成熏制的肉干，这样干燥得快，还储存的久。

大家也没什么意见，食盐存的不多，拿来腌猪肉的话耗费很大，一点不划算。

晚饭的时候我们讨论了一下，“做成熏肉好，熏肉香，而且也不容易坏。”爹爹第一个赞同我的意见，“明天我去砍一些松柏的树枝回来，其他的树熏出来味道不好，松柏树最好，明天我去砍。”

爷爷也点头同意，“干树枝家里就有，再去弄一些活的回来就行。到时候清理出一块地方来做，到时候生生和云云就轮流看着点，毕竟是生火，要是把旁边点着了那就麻烦了。”

我和顾云云点头，看着点周边是小事，处处留心即可，并不算什么难事。

娘亲接着说道：“晚上天气冷，肉挂一个晚上也不会坏。那今天没吃完的猪心和猪肝那些，我也挂起来，能熏的话也一起熏起来，以后慢慢吃，不要浪费。就是猪头不好处理，也要熏一熏吗？”

爷爷摇摇头，并不是很赞同，“野猪不大，头也小，熏干了也没什么肉，就不要那么麻烦了。猪头今天已经清洗干净了，先挂起来，明天直接放进锅里煮吧，等煮烂了再把肉拆下来吃就方便多了。”

娘亲点头，她也觉得可行。

我举手，“我和云云可以兼顾看着熏肉的柴火和卤猪头的灶台火！”

顾云云点头，“对，我和姐姐一起，轮流看着点就行！”

最后还是爹爹发了话，“那今天就先休息，明天再处理剩下的猎物。”

洞里没有烛火，大家就着洞口的柴火进去睡觉，周边已经清理了落叶，不起很大的风是不会引起山火的。

所以大家放心的去睡觉了。

天很快就亮了，比天亮更早的是虫鸣和鸟叫。

我刚走出洞口，就看到爹娘依偎在一起，好像在低声说着些什么。我识趣地退回了洞里，打算过一会儿再出去。