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苏老太眯着眼睛接过,满脸狐疑。
旁边的几个儿媳也围了过来,你一眼我一眼地打量着,满脸不解。
大儿媳皱眉道:“这……不就是豆皮吗?晒干了还能吃?”
二儿媳更直白。
“好好的豆汁,不做成豆腐,偏弄这些稀奇古怪的玩意儿,万一吃坏了肚子咋办?”
苏眠眠却不慌不忙。
“干的好东西能存很久,放在坛子里,防潮防虫,随时都能取来用。今儿晚上咱们要吃,所以我提前把它泡上,等软了,炒着吃最香。”
说着,她转身又走向厨房,从水盆里取出已经泡得柔软的腐竹。
苏眠眠转头看向李氏,眼睛亮晶晶的。
“娘,今天是不是买肉了?我看早上您提了个油纸包回来,还香着呢。”
李氏一愣,随即点点头。
“是买了半斤五花肉,准备炖汤的。”
“那太好了!今晚就做一道腐竹炒肉,辛苦您啦!我来打下手,您掌勺,保管香得一家人连饭碗都舍不得放!”
李氏看着女儿那兴奋的模样,忍不住笑了,轻轻点了点她的额头:。
你啊,尽会折腾这些新花样。”
到了晚饭时间,厨房里热闹非凡。
李氏和两个妯娌围在灶台前,锅烧得滚烫,油星四溅。
泡软的腐竹和切好的肉片一同下锅,随着“滋啦”一声响,香气瞬间炸开。
腐竹吸饱了油脂,变得柔韧滑嫩。
肉片则煎出金黄焦边,油脂的浓香混合着豆制品的醇香,在空气中疯狂蔓延。
一时间,整个院子都被这勾人的香味笼罩了。
大家都馋的不行。
“吃饭啦!”
这三个字刚从母亲嘴里喊出来,全家人都赶忙就座。
一家人围坐在木桌旁,筷子齐刷刷地伸向那盘腐竹炒肉。
夹起一块腐竹,轻轻咬上一口,外皮微韧,内里却吸饱了肉汁,软嫩得几乎在舌尖化开。
每一丝都裹着浓郁的肉香,混合着淡淡的豆香与油香,层层叠叠地在嘴里蔓延开来。
嚼着嚼着,竟舍不得咽下去。
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