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第209章（第1页）

“还算顺口？”

此话一出，台下顿时炸开了锅。

台下一个汉子挤到前边，指着张景鼻子骂道：

“你知道这第五碗是什么酒吗？那是春轩楼的春浆露！蝉联六年的酒王！你敢说它只是‘还算顺口’？”

旁边有几个老者也跟着喊道：

“你一个外乡人懂什么？春浆露的妙处就在这清醇！”

“怕不是来捣乱的吧？我看你是喝惯了那些糙酒，尝不出仙露的好！有本事你就来说说，这春浆露哪不好了？”

张景被这阵仗弄得有些无奈。

论起酒水，他确实是外行，可凭着前世的经验，倒也能品出这些酒的不足——那就是太淡了！

不光是这春浆露，先前跟秦河在京城喝的那些，也都差着些纯度。

毕竟这个时代的酿酒法子，比起前世来，终究是差了一大截。

看着众人因自己的评价而怒气冲冲，张景只得拱手致歉，想着退下台去。

没曾想，此时的众人竟不肯让他走了，说今日若给不出个交代，就别想轻易离开。

张景本不想多事，可面对这个情况，只得耐着性子解释：

“诸位稍安勿躁。这酒是比其他的强，可确实太淡了。若是能让酒精度再高些，去掉那些杂味，喝起来会更有劲道。”

“酒精度？那是什么东西？”

台下几人一愣，瞪着眼问道。

“就是酒的烈性。”

张景拿起那碗春浆露，缓缓解释道：

“这酒发酵得不够透，就像蒸馒头没发起来，吃着发僵。”

“若是用蒸馏法再提纯一次，用铜锅代替陶罐，冷凝时多加几层湿布，让蒸汽慢慢凝成酒液，纯度自然就上去了。”

张景一边说，还一边比划着：

“发酵时加些酒曲，控制好温度，别让杂菌滋生；蒸馏时火候要稳，不能太急”

可听了他的话后，台下的百姓却是一脸茫然，交头接耳：

“铜锅？湿布？这小子说的是酿酒还是炼丹？”

“我看他就是胡扯，哪有这么酿酒的？”

紧接着，众人对着张景又是一顿斥骂。

可就在这时，人群后面却突然传来几声叫好声。

只见几个穿着绸缎马褂的中年汉子挤了过来，为首的一个胖胖的掌柜拱手说道：

“这位公子说的法子，倒有几分道理！老夫是徐州来的酒商，前两年试过用铜锅蒸馏，就是总拿捏不好火候，听公子一说，还真是茅塞顿开！”

这话一出，台下的喧闹声顿时小了些。

更让人吃惊的是，高台侧面的楼梯下有个锦衣老者缓缓走下来。

那人须发皆白，却精神矍铄。

有人低呼：“是春轩楼的王掌柜！”

只见王掌柜径直走到张景面前，拱手作揖，声音洪亮：

“这位公子对酿酒之道有如此见解，实在难得。”

“老夫冒昧，想请公子到春轩楼小坐片刻，讨教些酿酒的法子，不知公子肯否赏光？”

张景见状，本想婉拒，可又想着周遭百姓先前虎视眈眈的模样，便点了点头。