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第100章（第2页）

第100章

陆昭无奈提醒道。

放心好了，我们知道其中的利害，不会向外说的。

景田田连忙说道，一旁的黄宁也不断的点头。

对了，宁儿，我听说你对于火候掌控非常的擅长，今天晚上我要开坛煮酒，希望能够得到你的帮忙。

陆昭看向了黄宁。

虽然用蒸馏来制作白酒的工艺并不复杂，但是如何能保证酒的质量，关键就在于火候的掌控。

这一点，黄宁非常的关键。

我有学过炼丹之术，对于火候的掌控不成问题，只不过我很好奇......你到底想用什么样的方法来煮酒

黄宁眨了眨眼睛，好奇的看向陆昭。

在他们的认知之中，酒并不适合高火进行烹煮，只适合用低温来醒酒。

如果是温度过高，那酒中的酒气就会完全消散，喝起来就跟白开水那般无味。

实际上蒸馏出来的酒气，全部都挥散在了空气之中。

所以需要特制的容器，将蒸馏出来的酒气集中在一起，如此一来才能得到酒精度数高的白酒。

等老郭回来，你们就知道了。

陆昭也不想多费口舌，等到真正开始蒸馏时黄宁应该就能明白其中的道理。

黄宁见他不肯说，倒也没有多问，只是眼中的好奇更重了。

没一会，郭天浩就从门外走了进来，肩膀上还扛着一个巨大的木桶。

藏锋大人，我已经按你的要求，把这木桶给准备好了。

郭天浩笑着说道。

好，现在把所有的酒全部都倒进木桶之中，然后用纱布将木桶的口封死，再把木桶放在灶台上。

陆昭站在一旁进行指挥。

郭天浩立刻上前操作，忙活了一通后，陆昭拿起火把点燃了。

陆大人你怎么把这酒给煮了你这样岂不是暴殄天物！

郭天浩见状不由得大惊。

放心吧，不会的，只要控制好火候，定能烧出高度数的白酒。

陆昭信心满满的说道。

不行啊，这酒绝对不能用火来烧，你这火那么大，一回这酒一煮沸，那酒气就全散了！

郭天浩在一旁看着非常着急。

然而陆昭不为所动，依旧不断的往里边添柴火。

大火起窖，中火取酒，大火追尾。

如今陆昭便是要先用大火把酒中的杂味去了，再用头酒返回进行蒸馏，如此才能保证酒味的纯粹。

只是郭天浩不知道这其中的原理，只觉得陆昭是在胡乱取闹。

嗨呀，藏锋大人你这样看着我心里好着急啊，罢了罢了我去街上买酒喝，不在这里遭烦了！

郭天浩实在是看不下去了，转身就离开了院子。

陆昭拿起了一个酒坛子，放在了漏勺下方。

随着大火越烧越旺，一滴晶莹剔透的酒水，从漏勺处缓缓的滴落了下来。

陆昭眼前一亮，将这几滴酒水接到了小杯中，再浅饮一口细细品尝。

嘶......入口柔和，回甘悠长，香醇浓厚，嗯，没错了，就是这个味！